石榴云/新疆日?qǐng)?bào)記者劉毅報(bào)道：日前，新疆尼勒克三文魚品鑒美食節(jié)暨天山鱒魚宴開幕活動(dòng)在新加坡濱海灣金沙酒店舉辦。天山雪水孕育的頂級(jí)三文魚遇見全球知名的料理團(tuán)隊(duì)，帶來(lái)的味覺盛宴，打破了人們對(duì)“陸?zhàn)B海鮮”的傳統(tǒng)認(rèn)知，完成了“新疆海鮮”出海破冰之旅。
據(jù)介紹，本次活動(dòng)由全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品“尼勒克三文魚”的主體生產(chǎn)企業(yè)——新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司主辦，活動(dòng)持續(xù)到10月末。新加坡濱海灣金沙酒店Rise餐廳推出由行政總廚主理的新疆天蘊(yùn)三文魚限定菜單，融合東西方烹飪美學(xué)，極致展現(xiàn)天山冷水鱒魚的純凈本味與多樣口感。同時(shí)，主辦方攜手新加坡廚師協(xié)會(huì)，邀請(qǐng)本地高端酒店主廚、采購(gòu)代表、金沙酒店VIP貴賓等通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)品鑒、產(chǎn)業(yè)推介等方式，打響“尼勒克三文魚”在全球高端餐飲市場(chǎng)的影響力。
活動(dòng)期間，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和廚師代表們對(duì)由金沙酒店出品的鮮切三文魚、煙熏三文魚、三文魚慕斯等菜品贊不絕口。新加坡廚師協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)Eric Neo表示，尼勒克三文魚與東南亞香料的結(jié)合非常驚艷，他們正嘗試將其融入本地特色菜系。新加坡宋利來(lái)貿(mào)易企業(yè)私人有限公司負(fù)責(zé)人Chris Tan說(shuō)，全鏈條可追溯系統(tǒng)為尼勒克三文魚走向國(guó)際市場(chǎng)提供了信用基礎(chǔ)，企業(yè)非?？春眠@款產(chǎn)品在東南亞市場(chǎng)的潛力。
新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理張玉如說(shuō)，以此次活動(dòng)為契機(jī)，企業(yè)將加強(qiáng)與全球三文魚生產(chǎn)加工企業(yè)的交流合作，以誠(chéng)信可靠的品質(zhì)和生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢(shì)，打造并完善三文魚生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈，讓消費(fèi)者體驗(yàn)并愛上新疆“新鮮”。
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