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　　中新網(wǎng)烏魯木齊10月17日電 (史玉江)中國西部餐飲增長力高峰對話暨2025首屆新疆米粉節(jié)16日至19日在烏魯木齊舉行。多家頭部米粉品牌及米粉供應(yīng)鏈企業(yè)齊聚，集中展示新疆米粉的魅力。

　　17日，記者在烏魯木齊大巴扎步行街疆來城西廣場看到，“米粉控”不斷向此集結(jié)，品嘗米粉的人排著長隊，現(xiàn)場人氣火爆。

　　“新疆米粉的口味確實很特別，吃了就忘不掉。”山東游客李云清說。

　　據(jù)了解，新疆米粉是新疆特色美食的代表之一，以其獨特口感和豐富口味組合深受消費者喜愛。自2022年以來，新疆炒米粉憑借標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、“重口味”特點和“網(wǎng)紅”屬性迅速走紅。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至目前，新疆炒米粉頭部品牌在全國開設(shè)的門店覆蓋300多個城市。在2025米粉產(chǎn)業(yè)交易會評選出的全國十大米粉品類中，新疆炒米粉名列前茅。

　　“活動通過推廣新疆米粉文化，促進米粉行業(yè)的交流與發(fā)展，提高新疆米粉的品牌影響力，推動新疆旅游餐飲產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。”新疆餐飲協(xié)會會長王若冰表示。(完)